Beste Grillabende 2018: Mit diesen tollen Grillabenden kannst du richtig brutzeln
Die schlechte Nachricht ist, dass der längste Tag letzte Woche war. Die gute Nachricht ist, dass der Juli am Sonntag beginnt. Wenn Sie also noch nicht in der Lage sind, im Freien zu kochen, oder Ihr alter Grill kaputt ist, bleibt noch viel Zeit, um zu brutzeln. Tatsächlich sind Juli und August ohnehin die heißesten Monate in Großbritannien. Wenn also der Mai – der sonnigste seit Aufzeichnungen, laut Met Office – etwas ist, sollten es viele Tage mit blauem Himmel geben, bevor der Herbst wieder rollt.
Holzkohle oder Gas?
Freunde haben sich zerstritten und Nachbarn sind wegen dieser Frage in den Krieg gezogen. Sie hätten sich nicht die Mühe machen müssen. Holzkohle ist offensichtlich die beste, sagt Tony Turnbull, Food-Redakteur der Times – idealerweise sortenrein und aus einem handgehackten Holz in Oxfordshire oder so. Einige Enthusiasten investieren in Holzkohlebibliotheken mit Eichen-, Apfel- und Aschechips für verschiedene Grillbedürfnisse, als wären sie kulinarische Kuratoren und keine Möchtegern mittleren Alters, die eine Wurstverbrennung beaufsichtigen. Aber es besteht kein Zweifel. Holzkohle gibt Ihnen den besten Geschmack, besonders wenn Sie einige Rosmarinzweige oder einen Thymianzweig für zusätzliches Aroma darauf werfen.
Turnbull gesteht jedoch, eine mit Gas betriebene Schönheit gekauft zu haben. Es ist eine Alterssache, sagt er. Ich hatte es satt, Stunden damit zu verbringen, darauf zu warten, dass die Holzkohle aufheizt, während ich die aufziehenden Regenwolken beobachtete. Nun, wir alle haben unsere Glaubenskrisen.
Kohle ist es. Und Holzkohle, richtig?
Äh, nein. Sie denken vielleicht, dass eine Tüte Holzkohle fast identisch mit einer anderen ist, sagt Olivia Abel auf Business Insider UK. Aber du würdest falsch liegen. Es gibt tatsächlich viele verschiedene Arten und Stile von Holzkohle zur Auswahl. Für den Anfang haben Sie Ihre Briketts, Stückholzkohle und aromatisierte Briketts. Im vergangenen Jahr stellte Grillhersteller Weber seine ersten Briketts vor und die Grillwelt brummte vor Begeisterung, sagt Abel. Sie sind ein toller Allrounder. Auch der Rezensent von Mad Meat Genius, einer Rezensionsseite, gab ihm das maßgebliche Daumen hoch: Wir sind sehr zufrieden mit der Leistung und Langlebigkeit der Weber-Holzkohlebriketts. Es hat unser unkontrolliertes Experiment mit Bravour bestanden. Da sind Sie also. Ein 8-kg-Sack kostet in Großbritannien etwa 13 Pfund. Wir sehen uns einige der besten Barbies an, um sie unten anzufeuern.
Everdure-Fusion
Heston Blumenthals schmerzende Hüfte Everdure-Fusion Holzkohle kann angeschlossen werden, was nicht nur das Anzünden der Kohlen so einfach macht wie ein Knopfdruck, sondern auch Pop-up-Rotisserien antreibt, sagt Wired. In wenigen Augenblicken beginnt die Holzkohle zu rauchen und innerhalb von fünf Minuten sind die Kohlen glühend heiß. Nach zehn ist es fertig zum Kochen. Wenn Sie den authentischen Geschmack von Holzkohle-Angeboten bevorzugen, aber die Ungewissheit und das Warten hassen, ist es brillant. Was den Drehspieß angeht, halten zwei Klemmen sicher, was immer Sie bis zu 15 kg zubereiten möchten. Auf Knopfdruck dreht er sich sanft. Die Porzellan-Emaille-Feuerstelle macht die Reinigung auch ähnlicher wie das Schrubben eines Bräters. Teuer und übertrieben, aber wenn Sie das Budget haben, werden Sie nicht enttäuscht sein. Dies ist der Stil des Weltraumzeitalters für den modernen Neandertaler. £ 899, EverdureByHeston.co.uk
Weber Genesis II E-310
Big Weber Barbecues sind diejenigen, die begeisterte Köche in Kaufhäusern sabbern sehen, sagt Expert Reviews. Die Technik, Haltbarkeit, Kochleistung und Hi-Tech-Extras machen diese Marke zu einer weltberühmten Marke mit ernsthaftem Lob. Nehmen Sie den Gasbetriebenen Weber Genesis II E-310 , zum Beispiel. Es füttert bis zu acht Personen und verfügt über solide, präzisionsgesteuerte Zifferblätter. Der porzellanemaillierte Rost ist strapazierfähig und hat eine runde Mitte, die herausgenommen und durch Webers Grill- und Wok-Set (gegen Aufpreis) ersetzt werden kann. Es ist auch kompatibel mit dem App-gesteuerten Temperaturüberwachungssystem iGrill von Weber (nicht im Lieferumfang enthalten). Sie stecken die Sonde ein und sie sagt Ihnen, wann Ihr Essen fertig ist. £ 797, JohnLewis.com
Großes grünes Ei
Ein Grill sowie eine kulinarische Institution, die Keramik Großes grünes Ei Grill und Räucherofen entstand in den 1970er Jahren und hat sich in den Jahren seitdem einen Kultstatus erobert, sagt der Evening Standard. Dank seiner vielen Stufen, seiner dicken Gusskeramikwände und des schweren Deckels mit zwei Belüftungsöffnungen lässt sich die Temperatur über lange Zeiträume genau regulieren. Tatsächlich kann er mit nur einer Ladung Holzkohle zehn Stunden lang langsam garen – perfekt für langsam gebratenes Fleisch wie Pulled Pork. Auch das Anbraten von Steaks ist das Ei meisterhaft, sogar Pizza und Brot lassen sich darauf backen. Das Big Green Egg ist zwar teuer, bietet aber genügend Möglichkeiten im Freien, um ein Leben lang zu halten. 1.275 €, JohnLewis.com
Napoleon-Triumph 495
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Der Napoleon-Triumph 495 ist wunderschön gemacht mit wirklich schweren Grills und viel Platz, einschließlich eines nützlichen Schranks darunter, sagt The Daily Telegraph. Wenn Sie zwischen dem Kauf eines Holzkohle- oder eines Gasgrills hin- und hergerissen sind, können Sie mit dem Triumph außerdem beides haben. Optional können Sie eine mit Holzkohle gefüllte Platte über die Gasflamme legen, die Sie dann ausschalten, wenn die Kohlen in Gang gekommen sind. Es kommt auch mit einem Drehspieß. Sie müssen auch keine scheußlichen Gasflaschen mit sich herumschleppen: Napoleon stellt Einbaugrills her, die an die Hauptgasversorgung angeschlossen werden können. 699,99 €, KeenGardener.de
Özpig
Das mit Holzkohle betriebene Özpig kann tragbar sein, aber es wird genauso gut in Ihrem Garten bleiben und als Vollzeit-Barbie verwendet werden, sagt The Independent. Es dient auch als Lagerfeuerkocher. Egal, ob Sie Chili oder Holzkohle grillen, der Ozpig kann beides, dank einer schwenkbaren Kochfläche, auf der Sie das Essen entweder direkt auf den Grill legen oder eine Pfanne auf der Hitzequelle verwenden können. Die Beine und der Schornstein passen zwar in das Fass, und es wird mit einer eigenen Tragetasche geliefert, aber der gesamte Grill wiegt etwa 17 kg, sodass Sie mit ihm nicht zu weit auf dem Rücken wandern möchten. Wenn Sie ein Rotisserie-Fan sind, können Sie sogar einen Aufsatz dafür kaufen. Es ist robust, stabil und für ernsthafte Lagerfeuer- und tragbare Köche geeignet. 299 €, BBQ-Scheune.de
Und für alle, die alles haben…
Nissan Smokin’ TITAN
2018 Nissan
Der Nissan Smokin’ Titan ist ein höllischer Name für eine höllische Maschine, sagt Joe Finnerty in The Sun. Ein modifizierter Nissan Titan XD Gas King Cab, der sonst in Amerika 36.590 US-Dollar kosten würde, das Biest hatte im März seinen Auftritt auf der Work Truck Show 2018 in Indianapolis, Indiana. Es ist das ultimative Grillzubehör. Der Pick-up wurde mit einem Sechs-Flammen-Herd, einer Kühl-Gefrierkombination und Holzschneidebrettern für die Zubereitung auf seiner maßgefertigten Pritsche ausgestattet. Der Anhänger, der von einem kräftigen V8-Motor gezogen wird, verfügt über einen eingebauten Grillraucher, eine Küchenspüle und einen Wasserspeicher sowie Boxen zur Aufbewahrung Ihrer Holzpellets und Hackschnitzel. Es gibt sogar ein Gewürzregal, um Ihr Fleisch gewürzt zu halten, und das Premium-Soundsystem von Titan, damit Sie die Melodien auf Ihrer Party zum Pumpen bringen können.
Artikel ursprünglich veröffentlicht in GeldWoche
