Greggs-Umsatz durch Salate und Suppen angekurbelt

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Gesunde Entscheidungen sind Teil des Fünfjahresplans für die Umgestaltung, da die Bäckerei sich auf Essen für unterwegs konzentriert

JUSTIN TALLIS/AFP/GettyImages

Gesundere Lebensmitteloptionen wurden verkauft bei Greggs im letzten Quartal um 5,6% gestiegen.

Die Kette mit Sitz in Newcastle hat im Sommer eine neue Speisekarte im Rahmen eines strategischen Fünfjahresplans auf den Markt gebracht, um von einer traditionellen Bäckerei zu einem Fokus auf Essen für unterwegs zu werden. Neben den traditionellen Wurstbrötchen, Pasteten und Pasteten können hungrige Käufer auch Salate, Joghurts, glutenfreie Speisen und kalorienarme Suppen kaufen.

„Die Popularität unseres Sommermenüs, das ein erweitertes Angebot an Balanced Choice Salaten und Joghurts umfasst, hat das Umsatzwachstum in diesem Zeitraum unterstützt“, sagte die High-Street-Kette.

'Wir konnten auch beim Frühstück ein anhaltend starkes Wachstum verzeichnen, das von unserem starken Kaffeeangebot und unseren günstigen Angeboten unterstützt wurde.'

Nach diesem Erfolg wird Greggs ein Herbstmenü mit Chipotle-Rindfleisch, Zwiebel-Bhaji-Burritos und Pulled Chicken vorstellen Die Sonne .

Brot könnte jedoch bald aus den Regalen sein.

'Früher war es das, was das Geschäft in den 1930er Jahren verkaufte und Brot gibt es immer noch [in Geschäften in mehr Wohngebieten], aber es ist seit sieben Jahrzehnten rückläufig', sagte CEO Roger Whiteside Der Wächter .

'Wenn der Trend anhält, wird er einen Punkt erreichen, an dem es sich nicht mehr lohnt zu verkaufen. Im Grunde kaufen die Leute jetzt Brot in Supermärkten.'

Greggs gab bekannt, dass es in diesem Jahr bisher 103 neue Filialen eröffnet hat, darunter 41 Franchise-Unternehmen. Es hat jedoch auch die Türen von 58 Geschäften geschlossen und verfügt über einen Saldo von 1.743 Geschäften, davon 143 Franchise-Geschäfte.

Das Unternehmen wird in den kommenden Wochen ein neues Vertriebszentrum in Enfield eröffnen und die zuvor angekündigte Schließung seiner Bäckerei Twickenham im November abschließen.