Ausprobiert und probiert: die besten DIY-Restaurant-Essenssets

Genießen Sie einige Ihrer Lieblingsmenüpunkte zu Hause

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Burger & Hummer

Ein ganzer Hummer bietet ein sofortiges Gefühl von Anlass, zum Teil, weil nur wenige Hobbyköche versuchen würden, einen ohne fachkundige Hilfe zuzubereiten. Betreten Sie Burger & Lobster und seinen neuen bundesweiten Lieferservice.

Für 32 £ schickt Ihnen die Londoner Restaurantgruppe einen halbierten, zubereiteten und auf Eis gepackten Hummer 650 g. Sie müssen ihn also nur dämpfen oder grillen und die reichhaltige Knoblauch-Zitronen-Butter darüber träufeln süßes Fleisch. Ergänzen Sie Ihr Krustentier mit abgefüllten Cocktails, Hummerkroketten, Nebraska-Rind-Burgern, Pommes Frites, einer Auswahl an Puddings – und bei Bedarf mit einem Paar Hummercrackern. burgerandlobster.com

Chuku’s Chop, Chat, Chill Mahlzeitenset

Die Wörter Nigerianisch und Tapas sind selten nebeneinander zu finden, und doch liefert das Restaurant Chuku's im Norden Londons seine Chop, Chat, Chill-Mahlzeiten landesweit aus. Das Kit feiert nicht nur Nigerias Essen, sondern auch Musik, Film und Kunst. Das Kit bietet über einen QR-Code Zugang zu drei fantastisch kuratierten Playlists sowie einigen handverlesenen Filmen und Kunstwerken, die Sie genießen können, bevor Sie überhaupt mit dem Essen beginnen .

Sobald Sie dies jedoch tun, beginnt das Feuerwerk erst richtig. Das Set umfasst effektiv vier großzügige Wraps mit Hühnchen, Rindfleisch oder Tofu Ihrer Wahl als Füllung. Eine solche Beschreibung erfasst jedoch weder die Tiefe und Komplexität der Aromen, die in die Wraps einfließen, noch die Schärfe. Jede der Saucen wäre für sich genommen ein Chili-Kick, aber zusammen konsumiert und komplett könnte man sich wahrscheinlich die eigenen Haare wegblasen.

Der Wrap enthält auch die hervorragende Jollof-Quinoa des Restaurants und einen Salat, dessen Honigdressing wieder heiß genug ist, um durch Eisen zu schmelzen. Aber unglaublich lecker. Die Mahlzeit endet mit einem Yam-Yam-Brownie, der gleichzeitig reichhaltig und leicht ist – ein cleverer Taschenspielertrick und der perfekte Abschluss einer herrlichen (und herrlich scharfen) Mahlzeit. £ 25; chukuslondon.de

Arros QD Grill at Home Mixbox für zwei Personen

Arros QD ist ein Restaurant, dessen Name die Aufmerksamkeit direkt auf seine Reisgerichte lenkt, wobei arros das katalanische Wort für Reis ist. Konkret geht es um seine Paella, das traditionelle spanische Gericht, das in ganz Spanien in Touristenfallen bestellt werden kann, aber seinen Ursprung an der Ostküste des Landes hat, in einer kleinen Stadt in der Nähe von Valencia.

Trotz des Namens sind einige der interessantesten Dinge auf der Speisekarte von Arros QD die Nicht-Paella-Gerichte, einschließlich der herrlichen Grillgerichte. Die gemischte Grillbox des Restaurants, die ihrem Namen treu bleibt, hat für jeden etwas zu bieten: einige mediterrane rote Garnelen, ein mariniertes Schweinefleisch nach koreanischer Art und ein herrliches Ribeye-Steak mit Chimichurri-Sauce. Das Restaurant bietet auch eine Fischkiste an, wenn Sie eher Pescatarier als Fleischfresser sind. £ 79; appaway.eu

Finish & Feast präsentiert Musette von Tom Aikens

Mit 26 Jahren wurde Tom Aikens der jüngste britische Koch, der jemals mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Einst beschuldigt, hochnäsig zu sein – das Restaurant Muse von Aikens öffnete für höhnische Schlagzeilen in Die Sonne und das Tägliche Post Ist dies die anspruchsvollste Speisekarte aller Zeiten? – seine Heimboxen begeistern durch ihre Einfachheit und Zugänglichkeit.

Seine Zusammenarbeit mit Finish & Feast (Pause im Oktober, aber wieder ab November) beginnt mit einem Rote-Bete-Gericht, bevor er zu einem fischigen Hauptgericht wechselt und mit einer Johannisbrottarte endet. Aber unter der scheinbaren Leichtigkeit liegt eine Tiefe und Komplexität, die schwer zu erfassen ist, bis Sie sie selbst konstruieren. Nehmen Sie zum Beispiel diesen Rote-Bete-Starter. Es serviert das Gemüse auf drei Arten: mit Gurke zerdrückt und in die Mitte des Tellers gespritzt, dann in dünne Scheiben geschnitten und schließlich zu einem Dressing verflüssigt und über gebratene Kapern gegossen, um das Ganze abzurunden. Nur eine Handvoll Zutaten, aber alle meisterhaft zusammengestellt.

Gleiches gilt für den Hauptgang mit gebratenem Kabeljaufilet mit confierten Kartoffeln, karamellisierter Endivie und Orangenbuttersauce. Einfachheit selbst! Aber auch kompliziert. Das Dessert aus weißer Schokolade und Kürbis-Ganache, Kokos-Kardamom-Creme und Kürbis-Mousse sieht mit seiner Krone aus getrockneten Kokosscheiben fast königlich aus. Aikens hat zwei weitere Kisten im Angebot, eine mehr fleischig und eine mehr vegetarisch, aber es ist schwer, an diesem fischigen Festmahl vorbeizuschauen. £ 98; finishandfeast.com

Iberica-Fest zu Hause

Das Problem beim Tapasessen mit Freunden in einem Restaurant ist, dass es ziemlich schwer sein kann, satt zu werden. Es sei denn, Sie sind natürlich in Spanien, wo Tapas im Allgemeinen günstig und reichlich erhältlich sind. Zurück in Blighty ist es jedoch oft eine teure Art, auswärts zu essen, was bedeutet, dass man mit einem Magen so leer wie die Brieftasche gehen kann.

Glücklicherweise gibt es bei Ibericas Festmahl keine derartigen Probleme. Die Box ist vollgepackt mit so viel Essen, dass Sie es wirklich schwer haben werden, es in einer einzigen Sitzung zu verputzen. Und auch die gebotene Qualität ist erstklassig. Nehmen Sie zum Beispiel den Jamon. Dies ist nicht Ihr gewöhnlicher spanischer Schinken, sondern ein richtiger Juan Pedro Domecq 100% ibérico bellota Jamon in Waffenqualität. Das richtige Zeug.

Die anderen Gerichte sind ebenso gut, vom riesigen Oktopus-Tentakel, der à la Gallega mit Kartoffelpüree und einer Paprikasauce serviert wird, bis hin zu den Garnelen mit einer cremigen Orangensauce. Dazu zwei Brotsorten, Oliven, Speck zum Knabbern, fünf verschiedene Käsesorten und zwei Salate.

Und das alles noch bevor Sie beim Hauptgang angekommen sind - einer spektakulären Lammhaxe. Dies ist der Teil der Mahlzeit, der am längsten zuzubereiten ist, aber die 45 Minuten, die er auf dem Herd und im Ofen benötigt, sind die perfekte Zeit, um den Rest der Tapas so gut wie möglich zu verfeinern. Aber viel Glück beim Einpressen des Lammes, wenn Sie alles andere gegessen haben. Außerdem wartet Käsekuchen in den Startlöchern – sei gewarnt. £ 130; iberica.vmos.io

Das Fest des Kaisers von Empire Biryani

Harneet Baweja und Devina Seth, die Gründer von Michelin Bib-prämierten Restaurants Schießpulver , haben einen neuen Hauslieferdienst gestartet, Empire Biryani . Biryani wird in ganz Südasien gekocht und ist traditionell ein festliches Gericht und die Version von Empire Biryani stammt hauptsächlich aus dem Norden Indiens und Pakistans.

Laut den Köchen dauert der heikle Kochprozess für das Biryani 36 Stunden – aber zum Glück für die Kunden ist das Kit nur eine halbe Stunde einfaches Erhitzen und Servieren, da es vorbereitet geliefert wird.

Das Kaiserfest ist entweder vegetarisch oder mit Fleisch erhältlich, darunter Rindfleisch-Boti-Kebab, Hyderabadi-Baby-Auberginen-Salan und der Star der Show, das Lamm-Biryani. Mit einem köstlichen essbaren Mürbeteig belegt, war das Lamm saftig und der Reis war wunderschön mit den Aromen des Fleisches durchzogen. Wenn Sie Platz haben, nachdem Sie sich mit Reis und Lamm gefüllt haben, gibt es auch einen dreifachen Schokoladenbrownie mit kaltem Kardamompudding.

Das Kaisermahl ist für die landesweite Lieferung erhältlich und kostet £ 50 für zwei Personen, könnte aber problemlos drei speisen. Wenn Sie jedoch so gierig sind wie wir, dann teilen Sie sich vielleicht einfach zwischen zweien. £ 50; Empirebiryani.com

Home-X Chateaubriand Surf and Turf Edition

Chateaubriand ist ein wunderschönes Rinderfilet in der Mitte, das normalerweise ausreicht, um zwei - wenn nicht mehr - zu servieren. Der hier als Teil eines äußerst eleganten Do-it-yourself-Surf-and-Turf-Menüs geliefert wird, ist die Idee des bekannten Kochs Nico Simeone.

Geliefert wird das Ganze in einer schicken Markenbox, deren Inhalt zu 99% recycelbar ist – eine nette Geste, die von immer mehr Home Delivery Kits gerne angenommen wird. Selbst die beste Schachtel kann sofort durch die Schuldgefühle untergraben werden, einen Berg Plastik wegzuwerfen. Kein solches Problem hier.

Um die gepaarte Flasche Wein arrangiert sind die Brandung und der Rasen – ein herrlicher 28 Tage gereifter Chateaubriand, der nur rundherum angebraten und dann in den Ofen geschoben werden muss, und einige Riesengarnelen mit confiertem Knoblauch, Dill und Petersilienbutter, die will nur schnell braten. Abgerundet wird das Essen durch würzige Kartoffeln, die mit ’Nduja bestreut sind, und eine Seite aus dunkelvioletten Karotten, deren Geschmack durch das Kochen in Rinderfett noch intensiver wird.

Die ganze Mahlzeit endet mit einem Schokoladen-Orangen-Fondant mit Orangenschale, der sich wie die vornehmste Terry’s Chocolate Orange anfühlt, die Sie jemals haben werden. Eine Schachtel, die von Anfang bis Ende unverschämt reichhaltig und butterartig ist. £ 75; home-x.com

Ein feines Essen

Der übliche Kompromiss bei DIY-Lieferboxen für Lebensmittel ist, dass je komplexer die Lebensmittel sind, desto mehr Arbeit müssen Sie in der Küche verrichten. One Fine Dine schließt diese Gleichung kurz, indem es Speisen liefert, die wirklich so aussehen, als hätten sie mit einem absoluten Minimum an Aufwand in einem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Ort serviert werden können.

Das Drei-Gänge-Menü bietet mehrere unmögliche Möglichkeiten; Beginnen Sie mit Cromer-Krabbe und Flusskrebs, mit Mango-Salsa oder der Roulade von Confit-Ente mit traditionellem Karottensalat? Wählen Sie für Ihren Hauptgang den Sous-vide Cornish Seeteufel in Pancetta oder die gebratene Kanone von Langley Chase Lamm? Und zum Abschluss wird ein dunkler Schokoladenfondant gegen One Fine Dines Prosecco-infundierte Version eines Eton-Chaos angesetzt. £ 195; onefinedine.com

Nachdem Food Co.

Gesundheitsbewusstes Essen mag für diejenigen von uns, die derzeit nicht an einer veganen, trockenen Januar- oder einer anderen Art von Neujahrs-Selbstreinigung teilnehmen, nicht nach der köstlichsten Aussicht klingen. Doch diese ernährungsphysiologisch ausgewogenen Gerichte in Restaurantqualität des beliebten Restaurants Après Food Co. in Clerkenwell halten definitiv, was sie versprechen. Ähnlich wie die Speisen, die im Restaurant serviert werden, zielen alle Mahlzeiten darauf ab, so viel wie möglich verarbeitete und unnötig raffinierte Zutaten zu vermeiden. Alle Gerichte sind glutenfrei und Milchprodukte werden auf ein Minimum reduziert.

Wir probierten das 12 Stunden langsam gekochte srilankische Lammcurry und das 15 Stunden langsam gekochte Boeuf Bourguignon. Reichhaltig und schmackhaft zugleich, wobei das Fleisch dank der langsam gegarten Behandlung viel Geschmack erhält. Sie können aus der umfangreichen Speisekarte so viele Gerichte auswählen, wie Sie möchten, oder sich für eine der Drei-, Fünf- oder Sieben-Tage-Boxen entscheiden, die Sie zu bestimmten Kollektionen führen (obwohl sie immer noch eine gewisse Auswahl bieten).

Après Food Co. bietet auch großartige Frühstücksoptionen wie geräuchertes Schellfisch-Kedgeree und Shakshuka mit Knoblauchkartoffeln. Eine großartige Möglichkeit, Ihre Speisekammer mit leicht zuzubereitenden Mahlzeiten auszufüllen, die möglicherweise auf die Gesundheit ausgerichtet sind, aber nicht auf Kosten von Geschmack oder Zufriedenheit gehen. apresfood.com

Hopper

Wenn eine Restaurantgruppe mit Covid fertig werden würde, dann wahrscheinlich JKS. Mit Outlets, die so viele Basen abdecken – das spanische Sabor, das moderne britische Lyle, die asiatischen Freuden von Bao und die iranischen Kebabs von Berenjak, um nur vier zu nennen – ist Flexibilität seit langem eines ihrer Schlagworte. Viele der Marken, einschließlich der allseits beliebten srilankischen/südindischen Hoppers, um einen Aspekt der Hauszustellung zu erweitern, wurde mit Bravour gemeistert.

Das Hoppers-Kit – über das neue Outlet Cash & Kari mit dem brillanten Namen – nimmt einige ausdrucksstarke Restaurant-Favoriten auf und überträgt sie ohne spürbaren Würze- oder Geschmacksverlust auf den heimischen Markt. Während das Schichten von Zutaten, Aromen und Gewürzen nach den üblichen Standards von Hoppers ein wenig Arbeit erfordert – einige Montage ist sehr erforderlich – sind die Anweisungen klar und selbst der unerfahrenste Koch sollte damit zurechtkommen.

Wenn es eine Beschwerde gibt, kann dieser Schritt-für-Schritt-Ansatz ein Restaurant-nahes Erlebnis bieten, aber auch eine Menge Verpackungen erzeugen. Die Portionen sind jedoch SEHR großzügig und für etwa 45 Pfund kauften wir mehr als genug Paneer Kothu Roti, Brotfrucht-Curry, Beilagen und Snacks, um zwei hungrige Erwachsene für zwei Mahlzeiten pro Person zu ernähren. hopperscashandkari.com

Heiliges Heilmittel

Als es zum ersten Mal in Shoreditch eröffnet wurde, brauchte es nur einen Besuch, um zu erkennen, dass Santo Remedio Londons bestes mexikanisches Restaurant war. Leider hatten die meisten von uns aufgrund verschiedener lokaler Probleme nur einen Besuch, bevor sie schließen mussten. Ein äußerst erfolgreicher Crowdfund später und Edson Diaz-Fuentes und seine Frau Natalie eröffneten jedoch in London Bridge wieder, wo sie seit drei Jahren spektakuläre Teller produzieren.

Sie haben sich der Herausforderung der Pandemie in ähnlich positiver Weise gestellt, mit der Entwicklung der Home Remedy Kits, die eine Auswahl an Duck Carnitas, Bone-In Short Rib oder Slow Cooked Lammkeule für zwei Personen mit allem Drum und Dran bieten , die überall in Großbritannien geliefert werden kann. Das Duck Carnitas-Kit kochte wie ein Traum, dank leicht zu befolgender, sehr einfacher, farbcodierter Anleitung und dem Auspacken auf den Tisch, dauerte es etwa 25 Minuten.

Die Portionen spiegeln Edisons und Natalies Gefühl der Gastfreundschaft wider: Die Portionen sind großzügig: Die Box bietet ein herzhaftes Mittagessen für zwei Personen und Reste für ein paar andere leichte Mahlzeiten sowie ein paar lustige Snacks. Von Tortillas bis hin zu schwarzen Bohnen, Salatdressings und Salsas ist alles dabei: eine helle, fruchtige Stachelbeere zum Durchschneiden der Ente, neben einem großzügigen Topf ihrer üblichen, grenzwertig schmerzhaften, aber enorm süchtig machenden feurigen. santoremedionationals.slerp.com

Viel Glück

Bocca di Lupo, das preisgekrönte italienische Restaurant im Herzen von Soho, hat den während des Lockdowns begonnenen Lieferservice nach Hause beibehalten und bietet Köstlichkeiten wie Capunti-Nudeln mit Wurstragout und eine äußerst großzügige Portion Honig-Rosmarin-Lammschulter mit Peperoni mollicati folgen.

Der Capunti wurde fachmännisch zubereitet und sehr frisch – mit dem perfekten Biss, der wunderbar mit der fleischigen hausgemachten Wurstsauce harmoniert. Das Lamm fiel mit der leichtesten Berührung mühelos vom Knochen, und die gerösteten Paprikaschoten waren die perfekte Begleitung zu dem reichhaltigen Fleisch. Zum Abschluss die sehr ungezogen Brüste der Nonnen vielleicht gelingt es Ihnen, Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.

Stammgäste im Bocca di Lupo wissen, dass es seit vielen Jahren die römische Spezialität serviert – Die Bälle des Großvaters (Großvaters Bälle). Brüste der Nonnen sind mit Creme gefüllte Nonnentitten aus Apulien, Blätterteigtaschen mit einer zarten, zitronenduftenden Gebäckcreme. Die Anweisungen: Essen; möglicherweise erotisch, sicherlich mit Hingabe. Nun, wenn in Rom… Die Anweisungen waren klar und leicht zu befolgen, und die begleitenden Alice im Wunderland -esque Marmeladenglas mit perfekt ausdrucksstarken Negroni lässt die Party beginnen. boccadilupoathome.com