Wo gibt es die besten Veggie-Burger in London und Großbritannien?
Kreative Takes, die Vegetarier und Fleischesser gleichermaßen überraschen und beeindrucken
Immer mehr von uns werden vegetarisch – wenn auch nur in Teilzeit – und Restaurants in ganz Großbritannien entwickeln neue Wege, um vom fleischfreien Trend zu profitieren. Selbst der Burger – die Quintessenz der Fleischliebhaber-Ikone – ist nicht immun, und kreative Köche lassen sich mit wirklich köstlichen vegetarischen Patties das Wasser im Munde zusammenlaufen, um sich mit den Besten zu messen.
Hier sind einige der fleischfreien Burger, in die Sie sich die Zähne ausbeißen möchten:
Patty & Bun - Portobello 'Dig It' Pilzburger
Ein Vorteil von fleischlosen Burgern ist, dass sie oft viel sauberer zu essen sind als der klassische Cheeseburger, aber dieses unordentliche Meisterwerk von Portobello ist vollgepackt mit Toppings und Saucen, um Ihnen die authentische schlampige Befriedigung zu geben, einen Burger zu verschlingen – nur ohne dies Fleisch. Das Rindfleisch wird durch eine geschmorte Champignon-Küche ersetzt, die in Knoblauch-Petersilienbutter auf einem Haufen Salat, Krautsalat und Estragon-Mayo getränkt ist und in einer Käsesauce mit einem Brioche-Brötchen bedeckt ist.
£ 9; https://www.pattyandbun.co.uk/
Bleecker Burger - Veggie Burger
Die meisten vegetarischen Patties werden aus einer relativ kleinen Auswahl an Zutaten hergestellt – Bohnen und Pilze sind zwei der bekanntesten. Nur wenige können das schaffen, was Bleecker geschafft hat - den notorisch langweiligen Proteintofu in einen saftigen Burger zu verwandeln. Eingeklemmt zwischen einem klassischen Sesambrötchen wird die Tofu-Wedge frittiert und dann in scharfer Sauce, Blauschimmelkäsesauce, Salat und Zwiebeln erstickt.
£ 6,50; https://www.bleeckerburger.co.uk/
Ehrliche Burger - Fritter 2.0
Mit 24 Standorten in London hat sich Honest Burgers zu einem der beliebtesten Burgerlokale der Hauptstadt entwickelt. Der Fritter 2.0 ist einer von zwei vegetarischen Burgern auf der Speisekarte der Kette und zeigt, dass für einen guten Burger kein Rindfleisch benötigt wird. Das Patty besteht aus einer Mischung aus Blumenkohl, Mais und Kichererbsenkrapfen, belegt mit Cheddar-Käse, Tomaten, roten Zwiebeln und Salat. Ein Spritzer Limetten-Koriander-Mayo und scharfer Sauce verleihen diesem Burger einen Kick.
8,50 £; https://www.honestburgers.co.uk/
FLEISCHlikör – Halloumi-Pilz-Burger
Dieser Burger ist alles andere als zierlich – ein Doppeldecker aus geröstetem Portobello und rauchigem Halloumi-Käse, getränkt mit French’s American Senf, Ketchup und dann mit Gurken, Salat und roten Zwiebeln für den perfekten Crunch.
8,25 £; https://meatliquor.com/
Dip & Flip – Kartoffel-Rösti-Burger
Nur weil es kein Fleisch gibt, heißt das nicht, dass Veggie-Burger kein totales Komfortessen sein können. Die Version von Dip & Flip verwendet knusprige Bratkartoffeln und ein auf der Grillplatte gebratenes Ei. Sie servieren es dann wie alle ihre Burger, mit Ketchup, Senf, Kohlsalat und Gurken auf einem gerösteten Brioche-Brötchen, um die perfekte vegetarische Katerkur zu machen.
7,10 £; https://www.dipandflip.co.uk/
Mildred’s – Bourbon Buffalo Chicken Burger
Es sollte nicht überraschen, dass dieser bekannte vegetarische Imbiss einen gemeinen fleischlosen Burger ergibt. Der Bourbon Buffalo Mock Chicken Burger hat ein einzigartiges Aussehen - tatsächlich sieht er mit seinen schwarzen Holzkohle-Brioche-Brötchen und der leuchtend orangen Füllung aus wie etwas von Halloween. Das saftige Hühnchen und die lebendige Büffelsauce sorgen jedoch für einen Geschmack, der alles andere als beängstigend ist.
£ 9; http://www.mildreds.co.uk/
Boom Burger – Veggie Boom
Dieses mit Kohlenhydraten und gesundem Fett gefüllte Sandwich wird Sie definitiv nicht hungrig machen. Geröstete Süßkartoffeln mit frischer Avocado-Salsa und Rucola wurden durch ein Rindfleisch-Patty ersetzt, das alles mit etwas Chili-Marmelade gewürzt wird. Der jamaikanische Twist von Boom Burger verleiht diesem Burger ein süßes, salziges und würziges Geschmacksprofil – alles zusammen in einem klassischen Brötchen.
