Zehn Fische zum Essen, um den Brexit-Übergang zu unterstützen

Der Good Fish Guide empfiehlt den Verbrauchern, sich von Kabeljau und Lachs abzuwenden und auf ungewöhnlichere Gerichte wie Seehecht und Dover-Seezunge umzusteigen

Oli Schal/Getty Images

Die Verbraucher im Vereinigten Königreich wurden nach dem Brexit aufgefordert, sich vom Verzehr von beliebten Fischen wie Kabeljau und Thunfisch zu entfernen und stattdessen nachhaltigere Arten zu wählen, um der britischen Fischereiindustrie zu helfen.

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Die Marine Conservation Society (MCS) hat ihre Guter Fischführer in dieser Woche, in der die besten und schlechtesten Fische in Bezug auf Nachhaltigkeit aufgeführt sind, einschließlich einer neuen Top 10 nach dem Brexit.

Die Gesellschaft sagt, sie möchte, dass die Verbraucher sich von den Big Five von Kabeljau, Schellfisch, Lachs, Thunfisch und Garnelen entwöhnen und stattdessen Fische wie Kleckse, Makrelen, Megrim, Dover-Seezunge und Pollack probieren.

Der Leitfaden sagt, dass die Auswahl aus einem breiteren Fischangebot die einzelnen Fischereien entlastet und die Nachfrage nach den nachhaltigsten und lokalsten Meeresfrüchten fördert, wodurch die Menge des exportierten Fischs zugunsten der sich entwickelnden britischen Märkte reduziert wird, so die MCS.

Britische Verbraucher neigen dazu, an ihren bewährten Top 5 festzuhalten – sowohl in Bezug auf Geschmack als auch auf Vertrautheit, aber nicht immer auf Nachhaltigkeit, sagte Bernadette Clarke, Programmleiterin des Good Fish Guide.

Kabeljau, Thunfisch, Lachs, Schellfisch und Garnelen aus den richtigen Quellen sind in Ordnung, aber es gibt noch so viel mehr zu entdecken.

Wir exportieren derzeit rund 75 % des im Vereinigten Königreich gefangenen und angelandeten Fischs, sind jedoch der neuntgrößte Fischimporteur der Welt, da rund 70 % des Meeresfrüchtewerts aus Übersee in die britische Fischlieferkette gelangen. Durch die Wahl nachhaltigerer Quellen und deren lokaler Herkunft wird die Verschwendung von wild gefangenem Fisch, der tot weggeworfen wird, weil er weniger Wert hat, reduziert.

Die Top Ten der MCS nach dem Brexit sind wie folgt:

Dab, in der Nordsee mit Netzen besetzt
MSC (Marine Stewardship Council)-zertifizierter Seehecht aus Cornwall
MSC-zertifizierter Hering aus der irischen, keltischen und Nordsee, Südwestirland und dem östlichen Ärmelkanal
Makrele handlined im Südwesten Englands
Megrim aus der nördlichen Nordsee und westlich von Schottland
Britische Muscheln aus Seilzucht
Braune Krabben aus dem Küstengebiet von Devon
Jakobsmuscheln aus der Fal-Mündung
Pollock handlined aus der Keltischen See
Dover-Sohle aus dem westlichen Kanal

Die Website schlägt auch vor, dass umweltbewusste Verbraucher diese Arten meiden, die von Überfischung bedroht sind: