Lebensmittelverschwendung: Briten sind die schlimmsten Straftäter in Europa

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Neue Studie zeigt Ausmaß „moralisch widerlicher“ Verschwendung

Getty Images

Großbritannien hat die höchste Lebensmittelverschwendung in der Europäischen Union, wobei jeder Haushalt pro Woche 13 Pfund Lebensmittel entsorgt.

Eine neue Studie hat ergeben, dass die EU jedes Jahr schätzungsweise 22 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet und fast alle davon vermeidbar sind.

Gemüse, Obst und Getreide werden aufgrund ihrer kurzen Haltbarkeit am häufigsten weggeworfen, aber auch Fleisch wird oft verschwendet.

„In gewisser Weise ist es gut, dass diese Verschwendung ‚vermeidbar‘ ist, denn das bedeutet, dass wir etwas dagegen tun können“, sagte der leitende Forscher Davy Vanham von der Gemeinsamen Forschungsstelle der Europäischen Kommission. 'Viele Lebensmittel sind noch 'gut', werden aber nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums weggeworfen.'

Forscher fordern mehr Aufklärung und argumentieren, dass durch die Verringerung der Abfallmengen den Haushalten Geld gespart und die Auswirkungen auf die Umwelt verringert werden.

Zu strenge Mindesthaltbarkeitsdaten und die Überbestellung der Mittelschicht trugen beide zur Lebensmittelverschwendung bei Täglicher Telegraph berichtet. 'Wir haben festgestellt, dass weniger Lebensmittel verschwendet werden, da die Bevölkerung tendenziell weniger Geld hat', sagte Vanham.

Auch Politiker und Supermarkt-Chefs geraten zunehmend unter Druck, die Müllmenge in Großbritannien zu reduzieren.

Die Regierung wird nach einem ähnlichen Urteil in Frankreich aufgefordert, Gesetze zu erlassen, um Supermärkten das Wegwerfen oder Vernichten von Überbeständen zu verbieten.

'[Lebensmittelverschwendung] ist nicht nur moralisch abstoßend, sondern hat auch schwerwiegende Auswirkungen auf die Wirtschaft und die Umwelt', warnte Baroness Scott, Vorsitzende des Ausschusses für Lebensmittelverschwendung des House of Lords im vergangenen Jahr.

Lebensmittelverschwendung auf der ganzen Welt

So viel wie die Hälfte aller weltweit produzierten Lebensmittel wird weggeworfen, was jährlich mehr als 2 Milliarden Tonnen Abfall entspricht. Es wird geschätzt, dass der CO2-Fußabdruck, der durch die weltweite Lebensmittelverschwendung erzeugt wird, mehr als doppelt so groß ist wie der der Straßentransportindustrie in Amerika.

Eine aktuelle Studie des Vereinigten Königreichs Institution für Maschinenbauingenieure fanden heraus, dass eine Reihe von Faktoren für diese unglaublichen Abfallmengen verantwortlich waren, darunter schlechte Ernte-, Lagerungs- und Transportpraktiken, zu strenge Mindesthaltbarkeitsdaten, kostenlose Sofortkauf-Angebote und die Verbrauchernachfrage nach „kosmetisch perfektem“ Lebensmittel.

'Diese Verschwendung ist eine Tragödie, die nicht weitergehen kann, wenn wir die Herausforderung der nachhaltigen Deckung unseres zukünftigen Nahrungsmittelbedarfs erfolgreich meistern wollen', warnte die Organisation.

Lebensmittelverschwendung in Großbritannien

Bis zu 30 Prozent der britischen Gemüseernte werden nie geerntet, weil ihr Aussehen nicht den hohen Standards entspricht und Millionen Tonnen essbarer Lebensmittel, insbesondere Obst, Gemüse und Brot, jedes Jahr von Supermärkten weggeworfen werden.

Da die Lebenshaltungskosten und das Abfallaufkommen steigen, nimmt das Auslassen – das Entnehmen unerwünschter Lebensmittel aus den Mülleimern der Supermärkte – in Großbritannien zu. Die Praxis ist technisch illegal, und während einige es als moralisches Statement oder als Protest gegen Kapitalismus und Verschwendung tun, können es sich andere einfach nicht leisten, genug zu essen zu kaufen.

Anfang dieses Jahres wurde ein verzweifelter Vater festgenommen, weil er Brot und Käse aus einem abgeschlossenen Tesco-Gelände gestohlen hatte, um seine Familie zu ernähren. 'Ich war am Verhungern', sagte Paul Barker dem Tagesspiegel . „Wir kamen manchmal zwei oder drei Tage ohne Essen aus. Ich konnte es einfach nicht mehr ertragen. Später wurde er vollständig entlassen.

Letztlich stammt der größte Teil der weggeworfenen Lebensmittel aus Haushalten. Die Briten werfen jährlich sieben Tonnen Lebensmittel und Getränke aus ihren Häusern weg – die meisten davon noch essbar. Vermeidbare Haushaltsnahrungsmittel sind jährlich mit 17 Millionen Tonnen CO2-Emissionen verbunden.

Was wird gemacht?

Derzeit hat der Lebensmittel- und Einzelhandelssektor eine freiwillige Vereinbarung mit der Regierung getroffen, um sowohl Lebensmittel- als auch Verpackungsabfälle zu reduzieren, aber die Minister 'glauben nicht an verbindliche Ziele', sagt Der Wächter . Alle größten Supermärkte Großbritanniens arbeiten bereits mit Wohltätigkeitsorganisationen zusammen, um essbare überschüssige Lebensmittel in irgendeiner Weise an lokale Wohltätigkeitsorganisationen zu verteilen, aber nur Sainsbury's hat derzeit ein landesweites Programm. Die Abgeordneten bereiten derzeit eine Debatte über die Möglichkeit vor, Rechtsvorschriften zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung einzuführen.

Trotz des Drucks auf Supermärkte ist die Reduzierung von Abfällen im Haushalt der einfachste Weg, um die Lebensmittelverschwendung zu begrenzen, sagen Aktivisten. Der Liebe Essen hasse Abfall Die Kampagne fordert die Haushalte auf, einfache Schritte zu unternehmen, um sicherzustellen, dass weniger von ihren Lebensmitteln (und ihrem Geld) in der Tonne landen, indem sie nur das kaufen, was Sie brauchen, die Lagerung von Lebensmitteln verbessern und Mahlzeiten im Voraus planen.