Meisterkoch: Malaysische Zuschauer sind wütend über „knusprige“ Rendang-Kritik
Wut, als die Richter John Torode und Gregg Wallace den Kandidaten wegen eines traditionellen Gerichts eliminieren
WAHYUDI/AFP/Getty Images
Masterchef ist unter Beschuss geraten, nachdem eine in Malaysia geborene Kandidatin aus der BBC-Kochshow ausgeschlossen wurde, weil ihr Hühnchengericht nicht knusprig genug war.
Zaleha Kadir Olpin verließ den Wettbewerb, nachdem die Richter John Torode und Gregg Wallace ihr Chicken Rendang kritisiert hatten.
Ich mag den Rendang-Geschmack, es gibt eine Kokosnuss-Süße, sagte Wallace. Allerdings ist die Hühnerhaut nicht knusprig. Es kann nicht gegessen werden und die ganze Sauce ist auf der Haut, also kann ich es nicht essen.
Die beiden Richter wurden jedoch in den sozialen Medien einer intensiven Prüfung unterzogen, nachdem malaysische Zuschauer sagten, Hühnchen-Rendang solle niemals mit knuspriger Haut serviert werden.
Sogar Malaysias Premierminister Najib Razak schloss sich an und fragte: Isst jemand Hühnchen-Rendang „knusprig“?
. @MasterChefUK @JohnTorode1 & @GregAWallace #Rendang ist eine ikone #Malaysisch Nationalgericht nicht zu verwechseln mit indonesischen OptionenEs kann sein #Huhn #Lamm oder #Rindfleisch Es ist nie #knusprig & ist auch nicht zu verwechseln mit dem #friedchicken manchmal serviert mit #nasilemak https://t.co/3sCBsgiwgQ
– Vicki Treadell (@VickiTreadell) 3. April 2018
Das ist mein Mittagessen, Koch @JohnTorode1 . Hähnchen #rendang mit grünem Chili-Sambal. Die Hühnerhaut absolut nicht knusprig. Denn Chicken Rendang mit knuspriger Haut nur für Verlierer. Dolanmu Kurang Adoh, Herr. pic.twitter.com/Rzlygq76Us
- Mas Pur Bobotoh Jebred (@rasjawa) 3. April 2018
Olpins Chicken Rendang, ein reichhaltiges südostasiatisches Curry, das durch Schmoren von Fleisch in Kokosmilch und Gewürzen hergestellt wird, wurde als Beilage zu Nasi Lemak, einem anderen beliebten malaysischen Gericht, serviert, sagt der BBC .
Olpin erzählte den Richtern, dass das Gericht eines ihrer Lieblingsgerichte aus Kindertagen war, und sagte: Es gab einen speziellen Stand vor meiner Schule, an dem die besten Nasi Lemak verkauft wurden, also habe ich Freitags Taschengeld gespart.
Das Gericht ist für mich etwas ganz besonderes.
Der malaysische Journalist und Food-Autor Jahabar Sadiq sagte gegenüber BBC News: Knuspriges Hühnchen? Nein. Das Fleisch muss weich sein und das ist das Ergebnis von stundenlangem Kochen... Viele Leute verbinden Hühnchen mit Frittieren, aber es gibt kein Handwerk, kein Geschick.
Aber das ist Chicken Rendang, nicht KFC, also läuft alles darauf hinaus, wie der Koch die Gewürze und die Flammen kontrolliert.
